Passez à la résistance avec ces plats à confectionner avec soin pour ravir vos sens. Vous trouverez votre bonheur parmi nos grillades, ambiance barbecue pour l'été, et nos délicieuses recettes tout en fraîcheur.
Et avec les magnifiques tagliatelles que vous avez apprises à faire maison, en un coup de baguette magique, les pasta al pesto ! Et quel pesto ! Celui-ci est aux tomates confites avec juste une pointe de basilic. Allez, on se connecte pour tout apprendre sur le secret des mamma italiennes.
La véritable recette de dorade à l'Espagnol cuite à la plancha. Vous allez apprendre à désarreter la dorade par le dos et la saisir à la plancha avec une sublime sauce à l'ail sans oublier les piments doux juste sautés à côté.
Ca sent bon la Provence! Ce plat, l'incontournable des grandes tablées du sud va vous séduire. De bons produits avec des cuissons justes et une vraie sauce aïoli montée dans des règles de l'art au mortier. Goûter, c'est l'adopter.
Vous allez découvrir ce morceau de porc peu connu, facile à trouver et si délicieux. Parfaitement persillé pour apporter du goût, il se prépare très simplement à la poêle. Ici nous le servons avec des petites pommes de terre et la fabuleuse sauce chimichurri !
Varier les plaisirs en variant les espèces de poissons. Le rouget est un poisson très fin qui se cuisinent simplement et se marie parfaitement avec des légumes du sud. Pour un effet "grand chef" nous allons l'agrémenter ici avec une sauce émulsionnée.
Des brochettes, des brochettes, on veut des brochettes ! Ca tombe bien, avec ce cours vous êtes servis ! Pour changer un peu et marier des saveurs, pourquoi pas du magret avec des cubes de melon ? Et pour la sauce, les parures de melon mixées et épicées pour épater les papilles !
Matthieu, Chef de notre atelier Hôtel de Ville à Paris, sera l'invité sur ce cours pour nous faire voyager jusqu'en Argentine où la viande rouge est souvent la star de la table. Vous allez tout savoir sur la parfaite cuisson d'une bavette et surtout sur cette sauce incontournable, La chimichurri.
On adore ces bols "healthy" tout en un surtout avec l'arrivée des beaux jours. Suivez ce cours en ligne pour découvrir une nouvelle façon de s'alimenter pour le plaisir des yeux et du palais!
Un petit twist aux traditionnelles aubergines parmigiana en plus rapide et croustillant. Pendant que le poulet cuit au four, on fait sauter la garniture et ensuite, hop, on fait tout gratiner!
La courgette est à l'honneur avec cette recette simple et rapide, parfait pour un soir en semaine. En suivant ce cours, vous allez apprendre à soigner particulièrement la présentation, de quoi vraiment égayer la table du quotidien !
